miércoles, 7 de agosto de 2013

Les marchés de Provence (chanson de Gilbert Becaud).




Il y a tout au long des marchés de Provence
Qui sentent, le matin, la mer et le Midi
Des parfums de fenouil, melons et céleris
Avec dans leur milieu, quelques gosses qui dansent
Voyageur de la nuit, moi qui en ribambelle
Ai franchi des pays que je ne voyais pas
J´ai hâte au point du jour de trouver sur mes pas
Ce monde émerveillé qui rit et qui s´interpelle
Le matin au marché

Voici pour cent francs du thym de la garrigue
Un peu de safran et un kilo de figues
Voulez-vous, pas vrai, un beau plateau de pêches
Ou bien d´abricots?
Voici l´estragon et la belle échalote
Le joli poisson de la Marie-Charlotte
Voulez-vous, pas vrai, un bouquet de lavande
Ou bien quelques œillets?
Et par dessus tout ça on vous donne en étrenne
L´accent qui se promène et qui n´en finit pas

Mais il y a, tout au long des marchés de Provence
Tant de filles jolies, tant de filles jolies
Qu´au milieu des fenouils, melons et céleris
J´ai bien de temps en temps quelques idées qui dansent
Voyageur de la nuit, moi qui en ribambelle
Ai croisé des regards que je ne voyais pas
J´ai hâte au point du jour de trouver sur mes pas
Ces filles du soleil qui rient et qui m´appellent
Le matin au marché

Voici pour cent francs du thym de la garrigue
Un peu de safran et un kilo de figues
Voulez-vous, pas vrai, un beau plateau de pêches
Ou bien d´abricots?
Voici l´estragon et la belle échalote
Le joli poisson de la Marie-Charlotte
Voulez-vous, pas vrai, un bouquet de lavande
Ou bien quelques œillets?
Et par dessus tout ça on vous donne en étrenne
L´accent qui se promène et qui n´en finit pas

Les marchés de Provence


Dans les marchés de Provence, à l'ombre des platanes, on entend le chant des cigales.

 




 

C'est un festival des sens.




Dans le marché qui serpente à travers les ruelles et places de la ville, les accents anglophones et provençaux se mélangent comme les fruits et les légumes sur les étals.





Un marché de Provence, c'est le choix entre les saveurs et les couleurs du sud de la France: fruits et légumes, odorante palette d'herbes et plantes, fromages de chèvre en pavé, en bûche ou en pyramide, huile d'olive, miels et confitures, botte d'asperges, panier de fraise, raisin muscat, melons de Cavaillon....Tout goûter, tout essayer sur les marchés de Provence...

C'est sur le marché du mercredi matin, à Saint Maximin ou le Samedi matin à Aix en Provence  qu'on découvre les saveurs de Provence en fonction des saisons.
C'est un mélange de couleurs et d'odeurs.

On remplit nos paniers de fruits, de légumes, d'huile d'olive, d'olives vertes et noires, de tapenade, de saucisson d'Arles, d'épices, d'ail confit  et enfin, de produits du marché paysan… et l'artisanat local...



Le marché offre la perspective d’une agréable balade au cours de laquelle les sens sont à la fête !






Odeurs, saveurs, couleurs… tout se mélange pour le plus grand plaisir des gourmands et amateurs de produits de qualité.
Pink Spinning Heart Within A Heart France Pointer